Bolinho de casquinha de siri empanados, servidos com aioli e supreme de limão.

Acompanhado queijo coalho maçaricado, farofa de camarão, vinagrete e milho verde.

Acompanhado queijo coalho maçaricado, linguiça fininha, vinagrete e milho verde.

Acompanhado queijo coalho maçaricado, farofa de camarão, vinagrete e milho verde.

Camarões grandes empanados com farinha panko e servido com molho aioli.

Camarões puxados no vinho branco, alho confitado e pimenta dedo de moça. Servidos com pão italiano.

Carpaccio de carne com maionese de trufa, picles de funcho e queijo parmesão. Acompanha pão brioche.

Folhas de arroz crocantes servidas com creme de avocado e recheio de lagosta com maionese levemente picante.

Croquetes macios de banana-da-terra recheados com carne-seca, empanados em farinha panko

Croquetes macios de banana-da-terra recheados com queijo meia-cura, empanados na farinha panko

160g de lâminas de peixe branco, servido com supreme de laranja, aioli de capim limão, pipoca de sagu e caju fresco.

Cubinhos de filé mignon servido com batatas fritas.

Isca de peixe branco empanado na farinha panko e servido com aioli picante.

Pastéis recheados com molho de bobo de camarão a base de leite de coco, azeite de dendê e camarões frescos.

Pastéis recheados com carne de charque desfiada e creme de queijo coalho.

Peixe inteiro frito empanado. Acompanha vinagrete, farofa de limão ou camarão e macaxeira frita ou batata frita

Tentáculos de polvos grelhados, servidos no pão brioche com aioli, pimenta de cheiro e hortelã.

Filé mignon cortado na ponta da faca, envolvido pelo molho especial do chef, com alcaparras, picles de pepino, cebola roxa e delicadas lâminas de queijo parmesão. Servido com torradas artesanais.

Uma surpreendente transformação da fruta. Melancia texturizada, alcaparras fritas para crocância salina, ricota e ervas frescas.