Bolinho de casquinha de siri empanados, servidos com aioli e supreme de limão.

Acompanhado queijo coalho maçaricado, farofa de camarão, vinagrete e milho verde.

Acompanhado queijo coalho maçaricado, linguiça fininha, vinagrete e milho verde.

Acompanhado queijo coalho maçaricado, farofa de camarão, vinagrete e milho verde.

Large panko-breaded shrimp

Camarões puxados no vinho branco, alho confitado e pimenta dedo de moça. Servidos com pão italiano.

Carpaccio de carne com maionese de trufa, picles de funcho e queijo parmesão. Acompanha pão brioche.

Crispy rice sheets served with avocado cream and a lobster filling with a mildly spicy mayonnaise.

Soft plantain croquettes stuffed with shredded dried beef, coated in panko breadcrumbs.

Soft plantain croquettes filled with meia‑cura cheese, coated in panko breadcrumbs.

160g de lâminas de peixe branco, servido com supreme de laranja, aioli de capim limão, pipoca de sagu e caju fresco.

Cubinhos de filé mignon servido com batatas fritas.

Isca de peixe branco empanado na farinha panko e servido com aioli picante.

Pastéis recheados com molho de bobo de camarão a base de leite de coco, azeite de dendê e camarões frescos.

Pastéis recheados com carne de charque desfiada e creme de queijo coalho.

Peixe inteiro frito empanado. Acompanha vinagrete, farofa de limão ou camarão e macaxeira frita ou batata frita

Tentáculos de polvos grelhados, servidos no pão brioche com aioli, pimenta de cheiro e hortelã.

Filé mignon cortado na ponta da faca, envolvido pelo molho especial do chef, com alcaparras, picles de pepino, cebola roxa e delicadas lâminas de queijo parmesão. Servido com torradas artesanais.

Uma surpreendente transformação da fruta. Melancia texturizada, alcaparras fritas para crocância salina, ricota e ervas frescas.